YUNNAN | Mushroom Magic issue（Simplified Chinese）

PAPERSKY Simplified Chinese #002

YUNNAN | Mushroom Magic issue

在本期「Mushroom Magic」特辑中，我们将踏上前往云南的旅途。这里，一片片与喜马拉雅山脉相连的高山孕育出独特的风土，也孕育出令人惊叹的菌子文化。同行的伙伴，是「民艺・奥村」店主——奥村忍先生。 

透过他长年对中国民艺的关怀，我们得以更贴近这片土地的精神性：人与自然的关系、器物中流动的时间、食物背后的生活哲学。我们也将触及当下云南独有的“菌子景观”——无论是风靡当地的菌子冰淇淋、别具规模的菌子派对，或那些在日本难得一见的流行与文化符号，都描绘着菌子如何跨越传统与现代，成为一种鲜活的生活语言。这趟旅程里，自然科学与人文思想悄然交汇。我们邀请你一同开启味觉与想像的门扉，以目光、以步伐，去感受云南深处那份静静流动的“魔法”。

For this issue, we followed Shinobu Okumura, founder of Mingei Okumura, on a journey through Yunnan’s mushroom mountains—wandering markets, tasting mushrooms of every shape and color possible, and meeting the people who live among these quiet teachers of the forest. From Kunming to Dali, Lijiang to Shangri-La, we encountered a landscape where nature and culture blur beautifully.
At Kunming’s 24-hour mushroom market, baskets overflowed with Ganbajyo, the speckled green mushroom that bruises blue when handled and carries a rich, dashi-like aroma. Nearby sat the Milky Orange mushroom that releases a white sap when cut, and the Blue-Staining Bolete, whose vivid color warns cooks to handle it with care—dangerous raw but delicious once properly cooked. Jizong mushrooms, smoky and meaty yet notoriously hard to wash, lay piled high like tangled roots of the forest floor. Traders polished each cap to a gleam, their stalls glowing like galleries of forest art.

Publisher：PAPERSKY Inc.
Size：254mm × 185mm
Pages：84pg
Language：Simplified Chinese
item code: PSM073CN
 

今号の特集は「Mushroom Magic issue」と題し、奥深きキノコの王国・雲南省へ旅立ちます。「世界の頂上」こと、ヒマラヤ山脈に連なる高山の風土によって育まれたキノコ文化をともにひもとくのは、「みんげい おくむら」店主・奥村忍さん。中国の手仕事や民藝へのまなざしを通じて、雲南の土地や人々に根差す精神性、世界観、食と伝統文化を学び、マッシュルームジェラートやマッシュルームフェスティバルなど、日本では触れることのできないポップ＆カルチャーアイコンにもなっている雲南キノコの現在地を探ります。さあ、自然科学と人文が交差する魅惑のマッシュルームツアーへ。未知なる味覚と思想の扉をそっと開き、雲南が秘める“魔法”を視覚的に発見する旅へと誘います。

奥村忍／Shinobu Okumura
大学卒業後、放浪。商社やメーカー勤務を経て2010年より国内外各地の民藝や手仕事の道具を扱う店「みんげい おくむら」運営。つくり手や産地を巡り、1年のうち3分の2は、国内やアジアを旅してまわっている。近年は中国民藝に特に力を入れ、消えつつある中国の手仕事を追いかけている。